Hakkımızda

İki kuşak usta, bir bakır kazan

Odunpazarı’nın dar sokaklarında, 1962’de kurulan küçük bir ocaktan bugüne. Aynı tarif, aynı sabır, aynı susam.

Günlük çekim · sınırlı parti · el yapımı

Est. 1962 El Yapımı

Kemal Usta Helva Ocağı'nın Odunpazarı'ndaki vitrini — Atlıhan Sk. ocağın vitrini

Ocağın öyküsü

Gazete kağıdından litografi tenekeye

İlk ocağı 1962’de Hüseyin Dönmez açtı. Tezgâh küçüktü; helva kiloyla tartılır, gazeteye sarılırdı. Odunpazarı daha o zaman tahin kokardı.

Oğlu ve ardından torunu Kemal, aynı bakır kazanı devraldı. Teneke kutular litografi baskıyla süslendi, pişmaniye tezgâha eklendi; ama çekim hep elle kaldı. Makine, helvanın o katmanlı dokusunu veremiyor.

Bugün günde yalnızca sekiz kilo çekiyoruz. Azı, doğru olanı.

Parti no. · çekim tarihi · usta imzası — her tenekede

Devralınan bakır kazan, hâlâ aynı ocakta

Ocağın elleri

Ustalar

Kemal Dönmez

Ocak sahibi · baş usta

İkinci kuşak. 37 yıldır kazan başında. Şerbet kıvamını termometreyle değil elinin tersiyle ölçer; her partinin son tadına kendi bakar.

Elif Dönmez

Pişmaniye ustası

Ailenin üçüncü kuşağı. Pişmaniyenin katlama sayısını saymayı bırakmış; “el bilir” diyor. Fıstıklı reçeteyi o getirdi.

Mustafa Aksoy

Toptan & teslimat

14 yıldır ocakta. Kafe teslimatlarını sabah erkenden kendi yapıyor; soğuk zincir ve paketlemeden sorumlu.

Neye inanıyoruz

Üç kural, hiç değişmedi

Günlük çekim

Dün çekilen bugün satılmaz. Üretim sabah başlar, gün içinde tükenir; stok peşinde koşmayız.

Elle, bakırla

Makine yok. Bakır kazan ve bilek. Lif ve katman ancak böyle oluşuyor.

Az ve doğru

Günde sekiz kilo. Büyümek yerine aynı kaliteyi korumayı seçtik. Bekleme listesi olur, taviz olmaz.

İptal & iade koşulları

Özel siparişlerde ne oluyor?

Zamanlama	Durum	İade
3+ gün önce iptal	Sorunsuz iptal	%100
1–2 gün önce iptal	Malzeme ayrıldı	%50
Aynı gün iptal	Hazırlık başladı	Depozito kalır
Mücbir sebep (hava, hastalık)	İleri tarihe aktarım	Cezasız

Standart ürünler

Tezgâhtan satılan kiloluk helva ve pişmaniyede iptal/iade söz konusu değildir; gıda ürünü açıldıktan sonra geri alınmaz. Hatalı/eksik teslimde ürün yenilenir.

Kargo

Soğuk zincirli gönderide taşıma kaynaklı bozulmada ürün ücretsiz yenilenir. Kargoyu teslim alırken paketi kontrol etmenizi rica ederiz.

Ocağa uğrayın

Kokusunu alın, sonra karar verin

Odunpazarı’ndaysanız vitrine uğrayın; değilseniz telefon yeter. Kiloyla, tepsiyle ya da kafeniz için konuşalım.

İletişim

+90 222 229 14 62

WhatsApp · 0533 418 20 67

İletişim & sipariş →

Ocak

Paşa Mah., Atlıhan Sk. No:14
Odunpazarı / Eskişehir

Hafta içi 08:30 – 19:00